• Cà rốt và củ cải Gọt vỏ, rửa sạch và bào thành từng sợi mỏng
• Tương Hatcho miso Pha loãng 2 muỗng tương miso với 50ml nước lọc.

Công đoạn 1: Làm nước sốt

• Bước 1 Cho 1 ít dầu mè và ít tỏi băm vào và phi thơm tỏi lên.
• Bước 2 Lấy phần tương Miso đã pha loãng cho vào chảo.
• Bước 3 Nêm vào 3 muỗng đường phèn xay nhuyễn.

Công đoạn 2: Làm nhân

• Bước 1 Cho 1 ít dầu mè vào chảo nóng.
• Bước 2 Khi chảo nóng thì cho cà rốt, củ sắn và củ cải trắng, nêm vào 1 ít muối và đảo đều tay.
• Bước 3 Bắc 1 chảo mới cho phần ruốc, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm Thanh Phương và đảo đều tay trong 5 phút thì tắt bếp.

Công đoạn 3: Cuốn bò bía

• Bước 1 Trải bánh tráng mỏng ra dĩa, thấm sơ 1 ít nước lên bánh tráng cho dễ cuốn.
• Bước 2 Sau đó cho xà lách lên trên bánh tráng kề tiếp là phần nhân gồm rau củ xào và ruốc xào lên trên.
• Bước 3 Cuộn chặt tay để bò bía đẹp hơn và khi ăn không bị bung ra.