• Cà rốt Rửa sạch rồi cắt từng khúc nhỏ, đem đi luộc cho cà rốt vừa chín tới thì vớt ra để nguội.
• Rau cải ngồng và hành lá Luộc sơ qua nước sôi tầm khoảng vài phút cho mềm để cho dễ cuộn.

Công đoạn 1: Cuộn cải ngồng

• Bước 1 Bạn lấy 1 lá cải ngồng trải đều lên tấm thớt.
• Bước 2 Cho 2 - 3 miếng cà rốt vào rồi cuộn rau cải lại.
• Bước 3 Sau khi cuộn xong thì lấy 1 cọng hành buộc lại cho chặt.

Công đoạn 2: Làm nước sốt Hatcho Miso

• Bước 1 Bắt chảo cho ít dầu mè nguyên chất vào, khi dầu nóng thì cho 1 ít hành tím băm, tỏi băm và hành Baro sắt sợi vào. 
• Bước 2 Khi hành tỏi đã vàng, cho phần tương Hatcho Miso pha loãng, ½ muỗng đường phèn vàng vào, khuấy đều cho tương sệt lại thì tắt bếp. 

Món này khi ăn bạn chỉ cần lấy phần rau cải đã cuộn chấm 1 ít nước sốt sẽ giúp cho món ăn thêm ngon mà còn lại rất bổ dưỡng.