• Đậu hủ Rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Rong biển cuộn Cắt thành miếng dài có chiều ngang từ 1 - 2cm, giữ nguyên chiều dài. Sau đó thấm 1 chút nước để tạo độ ẩm cho lá rong biển vừa cắt. Dùng 2 miếng rong biển cắt dài cuộn vào đậu hủ theo hình chữ thập.

Công đoạn 1: Chiên đậu hủ

• Bước 1 Cho 70ml dầu mè nguyên chất vào chảo.
• Bước 2 Khi dầu sủi bọt tăm thì cho đậu hủ cuộn rong biển vào chiên.
• Bước 3 Đậu hủ vàng đều các mặt thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

Công đoạn 2: Làm nước sốt

• Bước 1 Cho 1 ít dầu mè và tỏi băm vào chảo mới, phi tỏi cho thơm.
• Bước 2 Cho vào 1 ít nước lọc, 2 muỗng nước tương Tamari, ½ muỗng đường phèn xay nhuyễn.
• Bước 3 Khi nước sốt vừa sánh lại thì cho đậu hủ vào và lật đều các mặt tàu hủ.
• Bước 4 Lật đều tay cho đến khi thấy nước sốt thấm đều vào đậu hủ thì tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.