• Bắp cải Lặt từng lá cải và bỏ cùi đi, rửa sạch và cắt đôi lá cải.
• Cà rốt Gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo.
• Đậu que Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, rồi cắt khúc.
• Đậu bắp Bỏ phần cùi rồi rửa sạch là được.

Công đoạn 1: Luộc rau

• Bước 1 Bắt nồi nước sôi khoảng 300ml nước và cho ½ muỗng muối Đề Gi nhuyễn vào.
• Bước 2 Khi nước sôi thì bạn luộc lần lượt từng nguyên liệu rau gồm bắp cải, cà rốt, đậu que và đậu bắp vào luộc khoảng 5 phút.
• Bước 3 Khi rau chín thì vớt ra đĩa. 

Công đoạn 2: Nấu nước chấm

• Bước 1 Cho 1 ít dầu mè và tỏi băm vào chảo nóng phi cho tỏi vàng thơm.
• Bước 2 Cho vào ½ chén nước mắm Thanh Phương, ⅓ chén nước lọc, 1 muỗng đường phèn xay nhuyễn vào chảo.
• Bước 3 Nấu đến khi nước sốt sệt lại thì cho ít hành lá vào, tắt bếp.