• Su hào Gọt vỏ, bỏ phần ruột trắng và rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bột sắn dây Pha loãng 2 muỗng bột sắn dây với nước để khi nấu bột không bị vón cục.

Công đoạn 1: Làm nước sốt

• Bước 1 Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi.
• Bước 2 Khi nước sôi thì cho su hào vào và nấu đến khi su hào chín mềm thì vớt ra.
• Bước 3 Thêm 2 muỗng tương Mugi Miso, ½ muỗng bột nêm quân bình và phần bột sắn dây đã pha loãng vào. Nấu cho đến khi nước sốt sệt thì cho 1 ít hành lá rồi tắt bếp.

Công đoạn 2: Chiên rong biển

• Bước 1 Cho vào chảo nóng khoảng 50ml dầu mè nguyên chất.
• Bước 2 Chờ cho dầu nóng và sủi bọt tăm thì cho rong biển vào.
• Bước 3 Chiên đến khi rong biển vàng giòn thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

Khi đã làm xong 2 công đoạn trên thì bạn chuẩn bị 1 chén nhỏ. Bày trí phần su hào vào chén, rưới đều nước sốt Miso lên và cho miếng rong biển chiên lên trên là có thể thưởng thức được rồi.